Enovit Mestre - Tartaristes de tradició familiar des de 1904
Recollim els tartrats directament dels cellers, que es transformen en productes enològics i alimentaris promovent l'aprofitament sostenible dels recursos que brinda l’elaboració del vi.
A Enovit Mestre, empresa familiar arrelada a Vilafranca del Penedès i estretament vinculada al territori vinícola des de 1904, ens especialitzem en la recollida, selecció i comercialització del tartrà natural, els cristalls de bitartrat i les mares vinícoles.
Aquests subproductes es generen de manera natural durant el procés d’estabilització tartàrica del vi.
Quan el vi s’exposa a temperatures baixes, els bitartrats de potassi i calci —presents de forma natural en el most i el vi— es tornen insolubles i precipiten en forma de cristalls.
Oferim als nostres clients dipòsits per gestionar-ne la recollida, adaptant-nos a les circumstàncies de cada celler i volum de producte a recollir.
Posteriorment, seran las matèries primeres dels productes enològics com l’àcid tartàric i el crémor tàrtar natural, que també comercialitzem.
Amb la nostra activitat donem valor a aquest subproducte, contribuint a una gestió eficient i sostenible dels recursos del sector vinícola.
Contribuïm a l’economia circular de la vitivinicultura
Tanquem el cercle de l'aprofitament sostenible dels subproductes del món del vi
Compra de tartrats
Donem valor al subproducte resultant de l’elaboració del vi
Servei de recollida
Transport en furgoneta o camió, segons necessitat
Flexibilitat amb el celler
Comunicació àgil amb el cellerer
Venda
Productes enològics 100% naturals
Distribució
Entrega als cellers
Procés circular
Del terròs a l’ampolla
